Échantillonnage en Alimentation
L’industrie alimentaire effectue quotidiennement des centaines de tests pour assurer la sécurité des consommateurs et ses besoins en matériel d’échantillonnage sont essentiels. La qualité des matières premières et des produits finaux doit être contrôlée rigoureusement. Les aliments doivent être analysés pour la détection de microorganismes nocifs comme la Salmonelle et la Listeria, et un contrôle qualité des propriétés des aliments est primordial. LABPLAS offre des solutions d’échantillonnage variées pour combler les nombreux besoins de cette industrie.
Identification des bactéries
Les produits issus de la production alimentaire doivent être soumis à des procédés d'échantillonnage fréquents afin de garantir l'absence de pathogènes. Ces procédés requièrent l'utilisation d'outils adaptés et stériles évitant toute contamination croisée pouvant fausser les résultats.
Propreté des installations
Plusieurs tests d'échantillonnage sont requis sur les surfaces de contacts et non-contact alimentaires. Ces procédés visent à évaluer l'efficacité des processus de nettoyage et de désinfection et de détecter d'éventuels pathogènes.
Échantillonage des aliments finis
Les produits finis du domaine alimentaire sont soumis à des normes strictes. Des prélèvements réguliers sont nécessaires afin d'en assurer la qualité et d'éviter toute contamination qui pourrait avoir une incidence sur la santé du consommateur.
Applications
Des outils d'échantillonnage fiables et sécuritaires sont essentiels afin d'effectuer les divers tests et analyses requis au sein de cette industrie.
-
Détection de la salmonelle
Le gouvernement du Canada propose de mettre en oeuvre un programme d'échantillonnage pour les mélanges de poulet cru afin de démontrer l’absence de contamination avec la Salmonelle. Les processus d'échantillonnage doivent répondre à des exigences précises qui nécessitent l'utilisation d'outils fiables et sécuritaires.
-
Contamination croisée
Les procédures alimentaires sont très strictes lors de la fabrication de produits alimentaires sans arachide. La contamination croisée peut survenir au moment de la réception, de la production, du nettoyage et de la maintenance des équipements, de l'entreposage et même via le personnel. Il est donc primordial d'établir des processus de nettoyage stricts et des méthodes de vérification incluant l'échantillonnage de surface.
-
Qualité de l'eau de consommation et de fabrication
Un procédé d'échantillonage rigoureux permet de s'assurer de l'absence de microorganismes indiquant des conditions non hygiéniques comme les coliformes. Ce groupe bactérien est utilisé comme indicateur de la qualité de l'eau ce qui permet d'identifier les risques de contamination des aliments.
L’avantage LABPLAS
Faire affaire avec LABPLAS vous assure des produits de qualité et un service adapté à vos besoins.
Garantie de stérilité
Les produits LABPLAS sont stériles, soit par le processus même d’extrusion ou par irradiation. La stérilité des sacs fabriqués est contrôlée par échantillonnage et l’analyse des différentes lignes de production est faite périodiquement.
Conforme aux plus hautes normes de l’industrie
Nos produits sont conformes aux plus hautes normes de l'industrie : FDA, USDA, HACCP et ACIA. Il est essentiel pour nous d’offrir des produits de qualité qui respectent les exigences de votre secteur d’activité.
Traçabilité de nos produits
Vous aurez toujours accès à toutes les informations concernant vos produits LABPLAS (numéro de traçabilité pour chaque lot de produit, date de production, garantie de stérilité, etc.) grâce au certificat de stérilité inclus avec chaque commande.